La biostatistique consiste à appliquer un traitement statistique à des données biologiques. C'est un champ interdisciplinaire qui associe la biologie, l'informatique et les mathématiques statistiques.

Un danger d’origine alimentaire est, selon la définition du Codex alimentarius, un « agent biologique,
chimique ou physique présent dans un aliment, ou état de cet aliment pouvant avoir un effet adverse pour la
santé ».Au terme danger est associé la notion de risque qui est la probabilité qu’un danger se réalise

Un danger d’origine alimentaire est, selon la définition du Codex alimentarius, un « agent biologique,
chimique ou physique présent dans un aliment, ou état de cet aliment pouvant avoir un effet adverse pour la
santé ».Au terme danger est associé la notion de risque qui est la probabilité qu’un danger se réalise

Les outils de biologie moléculaire (OBMs) regroupent un ensemble de techniques de pointes utilisées
pour les analyses biologiques d’organismes vivants et la compréhension des mécanismes de la cellule
à l’échelle des molécules. Initialement développés et appliqués en laboratoire, ces outils ont trouvé de
nombreuses applications dans différents secteurs (médecine, défense, génétique humaine,
environnement…). 

Ce cours permet aux étudiants d'acquérir des connaissances de bases sur les maladies infectieuses , leurs origines (les différents agents infectieux) ainsi que les modes de diagnostic et de détection de ces derniers d'une part et d'autre part d'étudier les causes des déficits immunitaires et les moyens de traitement et de réglages de ces défaillances. 

Cet matière vise pour l’étudiant à analyser les objectifs de la communication interne et externe et présenter les méthodologies nécessaires pour conduire les principales actions de communication.

Les étudiants seront initiés aux principaux concepts en écologie microbienne et aux techniques d'études des microorganismes dans l'environnement allant du tube digestif aux écosystèmes aquatiques et aux sols. Ils seront amenés à conduire une analyse depuis la prise d'échantillon jusqu'à la prise de décision. La technologie des fermentations permettra à l'étudiant d'aborder la conception d'un bioréacteur et donc la production de biomasse et de métabolites d'intérêt majeur.