Cette matière vise à prodiguer aux étudiants les nouvelles bases de contrôle alimentaire se basant sur la traçabilité ainsi que sur le cadre législatif des aliments.
- Enseignant: zineb belhamra
Ces enseignements porteront sur les bases des emballages et conditionnement des produits alimentaires
- Enseignant: zineb belhamra
Cet enseignement a pour objectif d’apprendre à l’étudiant les différentes techniques biochimiques utilisées en microbiologie à l’échelle industrielle (extraction, purification, identification et dosage des constituants alimentaires).
- Enseignant: miloud benaissa
- Enseignant: nora laref
- Enseignant: Amina Derradjia
La recherche scientifique est un processus dynamique ou une démarche rationnelle qui permet d’examiner des phénomènes, des problèmes à résoudre, et d’obtenir des réponses précises à partir d’investigations.
Elle a pour but la formulation de questions nouvelles et la production de nouveaux savoirs. Elle constitue à la fois un moyen de former les individus à la découverte du monde et à sa compréhension.
En effet, la vie scientifique est une activité par laquelle on communique et on acquiert une connaissance scientifique. Ne peut s’insérer dans la vie scientifique que celui qui est initié à la recherche scientifique.
- Enseignant: mohammed djelilate
