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Les mycètes (champignons) sont des organismes eucaryotes, hétérotrophes ayant une paroi polysaccharidique. Ils ont une structure végétale, mais à l’inverse des autres végétaux, ils sont dépourvus de pigments photosynthétiques. Ce sont donc des organismes non photosynthétiques. Les champignons sont des thallophytes qui peuvent être sous forme unicellulaire (levures), mycélienne (moisissures) ou à structure plus développée (ex : champignons champêtres, plasmodes)