L'hygiéne alimentaire est l’ensemble des conditions et mesures nécessaires à la maîtrise des dangers , et cela afin de garantir à l'homme une denrée alimentaire saine et nutritive lui permettant de satisfaire ces besoins et préférences alimentaires tout en menant une vie saine et active; conserver la santé humaine.
Cheese Industry
- معلم: mustapha teffahi
Le module de microbiologie des aliments repose sur l'étude des micro-organismes qui habitent, forment ou contaminent les aliments. Il s’articule autour de plusieurs axes, le monde microbien, la biotechnologie alimentaire, la toxi-infection alimentaire et la microbiologie prédictive.
- معلم: asma boukhennoufa
